高颜值奢华甜点!精品级“LV巧克力乳酪蛋糕”美翻 懒人食谱公开“在家也能吃贵妇下午茶”

近年来有越来越多人养成手机先食的习惯,总是会在社群软体Po出各种垂涎三尺的美食,好用来吸引身旁的亲朋好友点赞给爱心!但不知道吃遍大江南北新奇食物的大家,过去是否曾在外面看过“有着精品大牌颜值”的超梦幻甜点呢?


最近有位名叫@la vie enrose的美食博主,就在小红书上分享一款精品级甜点“LV巧克力乳酪蛋糕”的懒人食谱!由于这个有着LV造型的乳酪蛋糕看起来不止精致又大方,风味上更是有着让人眼睛为之一亮的惊人口感,若是有机会在闺密聚会拿出来招待,肯定会瞬间嗨翻整个现场~~

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需要的食材有-

a. 面糊(挤花纹用):奶油10g、糖粉10g、鸡蛋清10g、低筋面粉10g

b. 巧克力戚风蛋糕:鸡蛋4个(蛋清、蛋黄要分开)、玉米油40g、牛奶52g、低筋面粉52g、可可粉12g、白砂糖50g

c. 可可乳酪夹馅:奶油奶酪120g、糖粉20g、淡奶油150g、可可粉10g

d. 列印 LV 模板纸(A4)


准备好食材,就能开始动手做囉!

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Step1. 将软化后的奶油加入糖粉,待其混合均匀在加入鸡蛋清以及低筋面粉,拌匀后再放入挤花袋备用~


Step2. 将印好的A4LV模板纸放在25x35cm的烤盘上,并垫上烘焙纸好挤出花纹。另外建议大家,若是第一次动手做的话,最好把整张纸挤好挤满,如此一来便有更多完美的饼干可以做选择。不过若是烘焙老手的话,只要挤1/3张就够用囉~

挤好后放进冰箱冷藏,待变硬后就能拿掉A4纸。


Step3. 开始做巧克力戚风蛋糕!首先将蛋黄加入牛奶以及玉米油搅匀,接着再将低筋面粉+可可粉,过筛搅匀后备用。

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Step4. 用另一个容器将蛋清分次加入白砂糖之中,并将其打发制出先尖勾。


Step5. 最后再将蛋白混入可可面糊,充分搅匀后再倒入LV印花烤盘中,将烤箱预热170度后烤20分钟。

Step6. 蛋糕烤好后,迅速倒扣,并慢慢将烘焙纸取下,待凉后再切成6小片备用。


Step7.至于可可乳酪夹层的部分,则是将软化的奶油奶酪加入糖粉后,将其打至滑顺。并将淡奶油加入可可粉,打发至出现纹路,最后装入挤花袋备用。

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Step8.一切准备就绪后就能开始拼装拉!只要像玩叠叠乐一样,在每一层蛋糕上挤满一颗颗的巧克力乳酪夹馅,接着再依序往上堆叠制作,并于最后放上有着LV图案的戚风蛋糕就大功告成拉~


亲手做出这样的梦幻成品,相信除了成就感十足之外,拿出来招待闺蜜好友肯定也会非常有面子唷!快笔记下来找时间做做看吧~

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参考来源:小红书