◤连午餐肉都可以自己动手做!?◢快把方法学上来,下次就不用买罐头~更健康省钱啦!*\(^_^)/*

材料

梅肉+瘦肉 480克(事先剁碎备用)

鸡蛋 一颗(打散备用)

木薯粉 2汤匙

调味料

黑胡椒(粗) 1小匙

白胡椒(幼)半小匙(随自己喜欢)

五香粉 半小匙

麻油 1小匙

蚝油 1汤匙(依自己喜好而调)

生抽 1汤匙 (依自己喜好而调)

做法:

1. 首先将梅花肉加入瘦肉一起剁幼(如果嫌麻烦可以直接倒入搅碎机搅烂成肉泥。)

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2. 再将剁好的肉泥加入所有的调味料充分拌均。(以顺一方向拌匀。)

3. 剁好的肉泥加入所有调味料充分拌均。(以顺一方向拌匀)

4. 调味料全部拌匀后,接着加入木薯粉继续同一个方向搅拌均匀

5. 过后倒入蛋液顺一个方向继续拌匀直肉泥成黏性即可。

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6. 准备一个不沾/已抹了油的容器或金属容器(长15cmX宽8cmX高5cm)

7. 过后将拌好的肉泥并用刮刀或汤匙用力地往下压,将空气排出,蒸出来的餐肉就不会松散。

8. 最后覆蓋一层耐热的保鲜膜。

9. 放入蒸锅里,蒸20分钟至熟透即可。

10. 放凉后,收入冰箱冷藏,隔天将午餐肉倒扣出来较容易切片。

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11. 切片后煎熟再来夹上面包,可真的好美味喔。

(温馨提示:收入雪柜,可以保存6天左右。)