這是蒜蓉大蝦的家常做法,比蒸出來的好吃,簡單易做,越吃越香

今天小編跟您介紹一道鐵板焗大蝦的做法,蝦肉細嫩入味,喜歡吃蝦的朋友不妨試試這種做法!

用料:

大蝦,大蒜,小蔥,紅辣椒,蚝油,油。

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做法:

大蒜去皮,洗凈,用刀剁成細膩的蒜末。

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小蔥洗凈,切成蔥末兒。紅辣椒切成小圈,或者切碎末備用。

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剪去大蝦蝦腔、蝦須,在蝦背上用刀劃上一刀,挑出裡面的蝦線,用清水沖洗一下。

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把處理好的大蝦用鹽腌制一下,加生薑和料酒去去腥味,給蝦增底味。

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鍋內倒油,油熱後下一半的大蒜小火炸制,待蒜末炸香炸黃后倒入剩下來的一半大蒜末和紅辣椒末兒,加蚝油調味。關火。

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在鐵板上刷一層薄薄的食用油。把蝦整齊地鋪在烤盤內,淋上熬好的蒜蓉醬。

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中火加熱,一直加熱至蝦變色,鐵板內沒有什麼湯汁,撒上小蔥末即可關火。

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這道鐵板大蝦就做好了,蝦肉非常的入味,也方便食用,喜歡吃蝦的朋友可以試試哦。

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小貼士:家裡沒有鐵板的,可以用平底鍋做,味道一樣很棒!