滋润清甜润肺 雪梨苹果猪骨汤

【健康汤水食谱】苹果雪梨椰子汤无盐素汤香甜润肺 饮食

 

 

最近常常唇干舌燥,是时候喝汤水滋润一下,内干的话,即使涂多厚的润唇膏、润肤霜亦无用!注册中医师潘仲恒推荐苹果雪梨椰子汤,这一款汤水生津润燥,味道香甜,特别适合秋冬天气干燥时饮用。

 苹果、雪梨这些水果,家中常备,顺手拈来作水果直接吃,或是切块煲汤亦很滋润。苹果配搭百合、玉米笋等食材煲汤,亦具有安神宁心的功效,能够有助安眠。而苹果、雪梨与非洲海底椰一起煲汤能润肺,如想实惠一点,可改用常见的泰国干椰子片,价钱较便宜,但润肺功效不及非洲的海底椰。苹果、雪梨等水果本身含糖分,煲起来的汤带阵阵清甜,并不用下盐调味,而且这是素汤,喝起来没有肉汤那样油腻。不过要注意的是,苹果、雪梨久煮味道会变酸,因此煮大约35至45分钟便可。

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潘医师提醒,这个汤一般人一周可喝2-3次,不觉得身体干燥便可停服,不过身体虚寒、多痰、易生湿的人士不宜饮用。他解释,“吃滋补的食物容易生湿,生暗疮的人士不宜多喝,每次喝一碗就足够。”由于陈皮具理气、中和的功效,故此他建议在汤中加一块陈皮,“没那么惹湿,又可以健脾止咳。” 

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【健康汤水食谱】西洋菜红萝卜猪骨汤 热气咳嗽救星 西洋菜红萝卜猪骨汤食谱 食谱 苹果雪梨椰子汤(煮) 材料苹果2个、雪梨2个、干椰子片10克、南北杏共10克、陈皮1块、清水1公升 做法

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1.把苹果和雪梨洗净,去核去芯,切块。陈皮洗净、浸软。

2.把干椰子片和南北杏洗净,备用。

3.烧热水,放入全部材料,大火煮约5分钟。

 

4.转小火煮约35至45分钟即可。